Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Родовое гнездо

В Кейптаунском порту. Авторский текст и исполнение.

В кейптаунском поpту
С какао на боpту
"Жанетта" допpавляла такелаж.
Но пpежде, чем идти
В далекие пути,
На беpег был отпущен экипаж.
Идут-сутулятся,
Вздымаясь в улицы,
Давно знакомы им и штоpм, и гpад...
И клеши новые,
Полуметpовые
Полощет весело ночной пассат.
Им двеpь откpыл поpтье,
И несколько поpтьеp
Откинулись, впуская моpяков.
И не было забот,
И гоpе не пpидет -
Здесь люди объясняются без слов!
Здесь все повенчаны
С вином и женщиной.
Здесь быстpо лечатся следы моpщин.
Здесь души сильные,
Любвеобильные.
Здесь каждый бог, и цаpь,и господин!
Они уйдут чуть-свет.
Сегодня с ними Кэт.
О ней не мог мечтать и сам Жюль Веpн:
Она, куда ни кинь,
Богиня из богинь
Заманчивых кейптаунских тавеpн.
Здесь пунши пенятся,
Здесь пить не ленятся,
Поют вполголоса, пpисев в кpугу:

"Мы знаем гавани
Далеких плаваний,
Где жемчуг высыпан на беpегу."
А в ночь воpвался в поpт
Фpанцузский теплоход,
Облитый сеpебpом пpожектоpов.
Когда бледнел pассвет,
Пpишли в тавеpну Кэт
Четыpнадцать фpанцузских моpяков...
"Кончайте плавиться!"
"Пpивет, кpасавица!"
"Во имя Фpанции - на шлюпки гpуз!"..
Но споp в Кейптауне Решает бpаунинг,
И на пол гpохнулся гигант фpанцуз...
Когда пpишла заpя
На южные моpя,
"Жанетта" pазбудила сонный поpт.
Но не пpишли на зов
Все восемь моpяков,
И больше не взойдут они на боpт.
Им больше с гавани
Не выйти в плаванье,
И стpаны дальние не видеть вновь.
Их клеши новые,
Полуметpовые,
Обильно пpолита, смочила кpовь...
В кейптаунском поpту
С какао на боpту
"Жанетта" уходила на Сидней.
Без буpь тебе идти
В далекие пути,
Скиталица акуловых моpей!..


Розыск

Деревня на реке Тонлесап. Камбоджа.

Почти два года назад я разместил пост Речные сувениры. Но проиллюстрировать его собственными фото я не мог просто ввиду их отсутствия. И вот в Живом Журнале я встретил замечательного фотографа, чьи фото позволят дополнить тот давний пост. Замечу, что за минувшее с моего визита время страна, люди, стали жить лучше. Последствия правления Красных кхмеров преодолены, хотя страна по-прежнему очень бедная.
Сразу скажу, что Игорь Виноградов, объездил, кажется, весь мир. Я думаю, что мы еще не раз увидим его потрясающие фотографии. Итак…Collapse )
Розыск

Одесские песни из ресторана "Гамбринус"

Решил представить небольшой альбом одесских песен из ресторана «Гамбринус».
Стал готовить пост и… погрузился в чтение - Куприн, Бабель, Паустовский, да разве всех перечислишь, поиски… Одесса – поистине легендарный город! Здесь каждая улица, каждый дом имеют богатую историю
Первая пивная «Гамбринус» появилась в Одессе в 1868г. на Александровской, теперь Греческой площади. Ничем особым себя в памяти народной не запечатлела и существовала не долго. Второй кабачок, который «держала» чета обрусевших немцев Гоппенфельд, открылся в 1897г. Именно эту пивнушку сделал всемирно известной рассказ А. Куприна «Гамбринус», напечатанный в 1907 г. в журнале «Современный мир».
Так называлась пивная в бойком портовом городе на юге России. Хотя она и помещалась на одной из самых людных улиц, но найти ее было довольно трудно….
Это начало рассказа Куприна «Гамбринус». Куприн называет весьма неопределено местоположение этой пивной, но одесситы, да не только они, знают, что известная на весь мир пивнушка с таким названием располагалась на ул. Преображенской, угол Дерибасовской. Так что песня «На Дерибасовской открылася пивная» хотя и ростовского происхождения, некоторые основания для увода ее Одессой-мамой у Ростова-папы имелись. Неприметная дверь вела в пивную таки да, с ул. Преображенской. Улица очень интересная. Мало того, что это самая длинная и оживленная улица старой Одессы, с массой магазинов, кафе и ресторанов, с роскошными доходными домами, так у нее нумерация домов, вопреки издавна сложившимся правилам градостроительства, необычна: нечетные номера идут по правой, четные – по левой стороне. Существует и легенда, объясняющая этот парадокс: одному купцу, имя которого уже никто не помнит, уж очень не хотелось жить в доме №13 (дом-то свой на левой стороне он уже построил), вот он и сумел добиться изменения правил нумерации домов для своей улицы. Имя купца забыли, а нумерация сохраняется по сей день. Преображенской улицу назвали лишь в 1836 году. Первоначально она звалась Серединной. После революции она носила имя Троцкого, во время румынской оккупации называлась улицей Короля Михая, а после освобождения в 1944 году - улицей Советской Армии. Сейчас ей вернули прежнее название.
Дом на углу Дерибасовской и Преображенской был построен в 1870 г. известным одесским фотографом-художником Александром Хлопониным, выпускником петербургской Академии художеств. Дом этот Хлопонин выстроил на месте, принадлежавшем муниципалитету, по контракту с городской управой. Он обязывался пользоваться этим строением строго оговоренное время, а затем передать его городу и передал спустя чуть более 10 лет. Так что «Гамбринус» открылся в доме, уже принадлежащем не Хлопонину, а городской управе.Вот как прежде выглядел дом Хлопонина.
В «Гамбринус» в 1912 или в 1913 году Бабель водил своего школьного приятеля, писателя М.Н. Беркова. Пивная пользовалась весьма дурной славой из-за частых здесь драк. Берков, просидев с Бабелем часа полтора-два, с удивлением спросил, зачем сидеть было столько в душном, спертом воздухе? На что Бабель ответил: «С бытописательской точки зрения это очень интересно». А воздух был действительно тяжел. Помните: по стенам сочились струйки подземной влаги, пол густо посыпан опилками, вместо столов – большие бочки, вместо сидений – маленькие бочонки. Справа у входа – небольшая эстрада.
Здесь каждый вечер, уже много лет подряд, играл на скрипке для удовольствия и развлечения гостей музыкант Сашка - еврей … Проходили года, сменялись лакеи, сменялись поставщики и развозщики пива, сменялись сами хозяева, но Сашка неизменно каждый вечер к шести часам уже сидел на своей эстраде со скрипкой в руках , а к часу ночи уходил из Гамбринуса … едва держась на ногах от выпитого пива.
Справедливости ради следует заметить, что, по свидетельствам очевидцев, Сашка почти никогда не бывал пьян. Они рассказывали, что Сашка мог выпить чуть ли не бочонок пива и при этом оставался трезв. Надо сказать, что и внешность Сашки Куприн описал с изрядной долей художественного вымысла. Судите сами. Вот оно, трио «Гамбринуса» - в центре Сашка и братья Вересковские: Константин (баян) и Игнат (фортепиано). В 1914 г. «Гамбринус» закрыли – вышел запреть на продажу спиртного, артистов уволили. Но, по некоторым свидетельствам, пивная возобновила работу в годы НЭПа и работала до оккупации в ВОВ. Однако, Сашки уже не было. Константин Паустовский как бы дописал рассказ Куприна, описав похороны Сашки. В повести «Время больших ожиданий» он писал:
В 1921 году в одесских газетах появилось объявление о смерти никому не известного Арона Гольдштейна. Кажется, покойного звали именно так. В точности не помню. В те годы революции, голода и веселья никто бы не обратил внимание на это объявление, если бы внизу, под фамилией Гольдштейн, не было напечатано в скобках "Сашка-Музыкант из Гамбринуса… Хоронила Сашку-Музыканта вся портовая и окраинная Одесса. Эти похороны были как бы концовкой купринского рассказа
При этом Паустовский описывает, как друзья Сашки, музыканты, сизые от холода, достали из-под одежды свои скрипочки и заиграли трогательную песню «Не для меня придет весна, не для меня Буг разольется».



Сейчас эта песня известна в более поздней редакции, как казачья песня о девичьей доле.
Поравнявшись с заколоченным «Гамбринусом» они переглянулись и заиграли сашкину любимую – «Прощай моя Одесса, прощай мой славный карантин».
Но Паустовский ошибся в дате смерти и фамилии Сашки, ведь он писал свою повесть много позже описываемых событий.
Краевед М.Л. Блинов отыскал подлинную запись в газете «Одесские известия» от 24.06.1920 г. за № 182. В рубрике «Скончались» было напечатано: «...Александр Яковлевич Певзнер (Сашка-скрипач из «Гамбринуса»), о чем извещает жена, дети и родственники». Блинов же получил в архиве справку, где указано, что Сашка скончался 23 июня 1920 г. от брюшного тифа. Блинов также выяснил, что Сашка был дважды женат, в каждом браке у него было по сыну. Оба сына погибли во время войны: один на фронте, другой скончался в госпитале от ран.
В 2001 году, 1 апреля во дворике литературного музея был открыт памятник Сашке-музыканту.
Изменился и дом, где размещался знаменитый «Гамбринус». В 2002 здание было капитально реконструировано под руководством известного городского архитектора М.Г.Повстанюка. Деньги на реконструкцию дал крупнейший греческий судовладелец Парис Драгнис. Он же и приобрел этот дом. Сейчас здесь размещается греческое консульство и ювелирный магазин.

Но «Гамбринус» не исчез из Одессы. В 1967 г. на Дерибасовской, в доме №31, где некогда размещалась гостиница «Франция», а в подвале – пивная «Пивной колодец» открылся новый, третий одесский «Гамбринус», ресторан. И, конечно, в «Гамбринусе» вновь зазвучала скрипка. Зазвучала в руках замечательного музыканта, песни которого я и хочу представить - Осипа Борисовича Бровера. Он пришёл сюда из Одесского объединения музыкальных ансамблей в 1978 году. «Гамбринус» был для Осипа Борисовича вторым домом почти тридцать лет. Человек с бесконечно умными глазами, обладающий завидной эрудицией и с моментальной саркастической реакцией на любой словесный выпад, он был основной притягательной силой, влекущей публику в ресторан. Его нередко посетители благодарили просто так, вовсе не за заказанную песню.
Но пришли новые, не для всех радостные времена. В 2005 г. Осипа Бровера владелец ресторана уволил. Попытки найти замену оказались тщетны, и ресторан опустел, стал мало посещаем, несмотря на выставляемые дополнительно рекламки типа "работает кондиционер" (на фото ниже). Бровер же отказывался от многочисленных предложений работать в других заведениях… В 2007 г. его сбила машина, он получил серьезные травмы и долго лечился, и хоть виновник ДТП был осужден, лечение обошлось Броверу в солидную сумму, которую виновник ДТП не спешил компенсировать. Администрация «Гамбринуса» выделила материальную помощь Осипу Борисовичу в размере… 50 гривен: «На один день лечения», - невесело успехается Бровер.
Вот такая немного грустная история одесского «Гамбринуса». Благодаря Куприну имя сказочного фламандского короля, изобретателя пива Jan Gambus широко распространилось в мире. Пивные «Гамбринус» есть во многих городах мира, где живут русские, евреи, иммигранты, в частности на Брайтон Бич. Выпускаются сорта пива «Гамбринус». Марк Розовский написал мюзикл «Гамбринус», который ставили во многих городах, в частности, даже в Чикаго…
О «Гамбринусе», об Одессе можно говорить бесконечно. Но давайте послушаем «Одесскиме песни из ресторана «Гамбринус» в исполнении Осипа Бровера. Это единственный диск, записанный им.




Разделители от bravedefender.ru

Серия сообщений "Музыкальные истории":
Часть 1 - Заключительный рассказ о рок-н-ролле – Рок-посевы и Севаоборот
Часть 2 - What Can I Do (Водки найду)
Часть 3 - И опять - Ах, Одесса
Часть 4 - Одесские песни из ресторана "Гамбринус"

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Розыск

Будьте бдительны, господа ПОТРЕБИТЕЛИ!

11 апреля 2012 года на официальном сайтеЕжегодной Национальной Премии - АНТИБРЕНД ГОДА были оглашены победители 2011 года. Вот некоторые из них.

Макдоналдс: Чем хочу – тем угощу
В номинации «Общественное питание» награждена всемирно известная сеть ресторанов быстрого питания McDonald's за сокрытие информации о том, из чего на самом деле приготовлена еда, реализуемая в сети. В отличие от США и Европы, где производитель безоговорочно указывает на упаковке всю информацию о составе продукта, в России компания "Макдоналдс" не считает нужным озаботиться этим вопросом. К сожалению, из-за отсутствия информации на упаковке народная любовь к лидеру в сегменте фастфуда не знает границ, и многие не могут отказать себе в употреблении столь вредной продукции.

Пятерочка – магазин на двоечку
Сеть магазинов "Пятерочка" победила в номинации «Сеть продуктовых магазинов» за удивительный «опыт» реализации просроченных продуктов, а также за хамское отношение к потребителям. Ежедневная перефасовка нарезок, полуфабрикатов, салатов, кондитерских изделий – суть такой технологии. Безотходная торговля - это выгодно, а потребитель все равно не докажет, что отравился просроченными продуктами из Пятерочки.

«Ростелеком»: Ты в Гвинею не звонил, но плать ты мне обязан
Компания «Ростелеком» в номинации «Интернет, телекоммуникации» получает «награду» за систематическое выставление фиктивных счетов и последующее издевательство над абонентами. Некоторые потребители вынуждены годами судиться с Ростелекомом, доказывая, что у них нет родственников и знакомых в Папуа-Новая Гвинея и других экзотических странах, а также что по одной линии они никак не могли одновременно говорить с двумя иностранными абонентами из тех мест на планете, о существовании которых ранее не подозревали.

Почта России: Письмо должно быть долгожданным
За воровство и хамство сотрудников, низкий уровень обслуживания и большое количество жалоб в номинации «Услуги связи» награждается подразделение Почты России -EMS Почта России



РосгосСТРАХ – это действительно страшно
Компания «Росгосстрах» приобрела дурную славу за «издевательство над нами» и в частности за укоренившуюся практику занижения страховых выплат для всех и всегда

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Розыск

На саммите Большой восьмерки

Сегодня 26 мая в курортном Довиле, на северо-западе Франции открывается саммит «большой восьмерки». Это не первый раз, когда это небольшое, некогда сверхфешенебельное местечко принимает руководителей высшего ранга. В прошлом году в Довиле прошла трехсторонняя встреча Саркози-Медведев-Меркель. Теперь же список участников расширен. И это вселяет в местных жителей надежду, что несколько потускневший лоск курорта, созданного в 19 веке Шарлем де Морни по совету супруги — урожденной княжны Трубецкой, засияет вновь. Население коммуны Довиль насчитывает около 4000 человек. Сюда — если конечно не будет пробок на выезде — около двух часов езды из Парижа. Впрочем, пробки обычно бывают — ведь в основном в Довиль и соседние Трувиль и Онфлёр приезжают на выходные те, у кого здесь стоят яхты и те, кто хочет попытать счастья в довильском казино. Впрочем, и в ресторанах в выходные здесь столики стоит заказывать заранее. Будь то демократичное бистро «Ле вапёр», где, впрочем, часто можно встретить знаменитостей или гастрономический «Л'Этрие», именно в котором, как удалось выяснить BusinessFM и будут ужинать лидеры «восьмерки». В будние дни особых проблем со столиками не бывает. Но не сейчас, свидетельствует директор ресторана Le Spinnaker Кристоф Флао. Андрей Жвирблис, BusinessFM

Я вас приветствую
1. Я вас приветствую
Всем привет
2. Всем привет
Все окей
3. Все окей
Вот и договорились
4. Вот и договорились
Размещено с помощью приложения Я - фотограф

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Розыск

Наконец-то: Ферганский плов


По завершении съезда 4 автобуса «Икарус» с участниками оправились в тур по Средней Азии.  Остановки делались сравнительно часто: рассматривали незнакомые большинству ландшафты, представителей флоры и фауны, если удавалось, конечно.  

Наш маршрут лежал в Фергану. В одном из районов наши автобусы остановили.
Оказывается секретарь райкома (женщина), узнав о нас, решила пригласить в
гости известных географов. Нас повели во двор, там на столах, под
виноградным навесом были разложены фрукты, потом принесли немного плова.
Было вино, речи, тосты. Но все это не заняло много времени. Тем не менее, в
Фергану мы приехали уже затемно. Разместились в гостинице, всех
пригласили на ужин – стандартный, туристский, без особых изысков.
Collapse )

Розыск

Без заголовка

История (байка) восьмая. Папанин-пиротехник.  В конце съезда услышал от своих знакомых – Э. Саруханяна и Н. Смирнова новую историю, вполне годящуюся в байки о Папанине. Они ее узнали от академика Герасимова И.П., который, как я говорил уже, размещался на даче ЦК КП Киргизии вместе с женой. В один из дней съезда жена Герасимова Серафима спустилась к завтраку раньше мужа, Герасимов почему-то замешкался. За столиком уже сидел Папанин.  Она подсела к нему, беседовали в ожидании, пока подадут завтрак. Как-то в нить разговора вполне естественно вплелась фраза Папанина: "Да я, Симочка, пиротехником стал". Симочка (дама за 70 лет) всплеснула восхищенно руками: "Иван Дмитриевич, кем вы только не были! Надо же – теперь и пиротехник!..  А что же вы как пиротехник делаете?"  - "Пердеть много стал, Симочка," – ровным голосом ответил Папанин. Симочка была весьма смущена…

История (байка) девятая. Автографы Папанина.  Фото на память.  Хотя съезд проходил в сентябре, стояла необычная для этого времени жара, температура в городе поднималась выше 35 градусов.

Как только Папанин появлялся во дворе Дома политпроса, его тут же окружала толпа. Просили автографы (к съезду была издана брошюра «Антология эпопеи СП-1».), сфотографироваться вместе.  Не утерпел и я  - тоже получил автограф и сфотографировался с ИД. Раздача автографов проходила в такой манере. Видя, что к нему тянутся десятки рук с брошюрой, Папанин командовал Владимиру, неотступно находившемуся при нем:

- Володька, подставляй спину!

Тот слегка сгибался, опершись на колени, подставлял Папанину спину, Папанин,  на этом импровизированном бюро начинал подписывать брошюры. Желающих было так много, что он только расписывался – и видно было, что не всем удастся получить  автограф. И действительно,  В какой-то момент ИД прекращал ставить автографы:

- Все, братцы, больше не могу, яйца вспотели!

Я улучил момент, попросил Ивана Дмитриевича сфотографироваться с группой мурманчан – ведь в годы войны Папани, будучи начальником Главсевморпути и уполномоченным Государственного Комитета Обороны по перевозкам на Севере, много времени проводил в Мурманске, руководил приемкой грузов со знаменитых морских конвоев. Он с удовольствием согласился. Сейчас эта фотография находится в Музее Мурманского управления, куда я передал свой альбом.

 

 (699x511, 38Kb)

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru